Мороженое / Gel Matic

МАШИНЫ И ТЕХНОЛОГИЯ

Мороженое готово
к подаче.

Машины для мягкого мороженого, замороженного йогурта, замороженных напитков и порционных десертов. Конфигурацию подбираем в зависимости от продукта, желаемой текстуры и ритма обслуживания.

Gel Matic – машина для мороженого

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ВЫБОРУ ПРАВИЛЬНОЙ МАШИНЫ

Ваше мороженое.
Правильная машина для него.

Несколько простых выборов.
Продукт, способ работы и подходящий объём.

Для выбора укажите размер порции и поток в часы пик либо объём одной партии джелато.

Помогите мне выбрать ↗

Модели Gel Matic · Модели VALMAR

КАТАЛОГИ GEL MATIC

Подробности для вашего выбора.

Все каталоги Gel Matic ↗
Общий каталог Gel Matic · 05/2021Английский · PDF
Все серии и специальные версии Gel Matic

01 / ИЗДЕЛИЕ

Текстура по рецептуре

Гравитационная подача, шестерённый или поршневой насос влияют на приготовление смеси и внесение воздуха. Соответствие всегда проверяем и по вашей рецептуре.

02 / ПОДАЧА

Готовы к пикам нагрузки

Производительность в час, последовательная выдача и время восстановления запаса в цилиндре — разные показатели. Вместе они показывают, как машина будет справляться с потоком посетителей.

03 / ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Пространство и ежедневная работа

Настольное или напольное исполнение, число вкусов, доступ для очистки, вентиляция и подключения определяют подходящую установку.

Шесть групп. Разные режимы работы.

Сначала выберите продукт и способ подачи. Затем внутри каждой группы мы сравниваем подходящие исполнения.

Standard

МЯГКОЕ МОРОЖЕНОЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЙОГУРТ

Standard

Классическая программа с верхними ваннами для смеси: настольные и напольные машины, один или два основных вкуса либо специальные исполнения. EASY использует ECOS; выбранные версии HT имеют термообработку. Подача — гравитационная или шестерённым насосом.

Модели и подробности

Пример исполнения · BC EASY 1 GR

Производительность за час · HPC
22 kg/h
Контейнер для смеси
11,5 l
Цилиндр замораживания
1,7 l
Подключаемая мощность при 50 Гц
2,64 kW
Габариты Ш × Г × В
456 × 688–710 × 815 mm

Gel Matic · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗
Giotto

АДАПТИРУЕМАЯ РЕЦЕПТУРА

Giotto

GIOTTO 11 и 12 — настольные машины с одним вкусом; GIOTTO 21 предлагает два вкуса и смесь. Исполнения GR и PM различаются гравитационной подачей и поршневым насосом. Управление INCODIS 3.0 объединяет рецептуры, инструкции и контроль машины. DR 14 предназначен для замороженных напитков.

Модели и подробности

Пример исполнения · GIOTTO 11 GR

Производительность за час · HPC
18 kg/h
Контейнер для смеси
6,5 l
Цилиндр замораживания
1,5 l
Подключаемая мощность при 50 Гц
Не опубликовано
Габариты Ш × Г × В
300 × 764 × 780 mm

Gel Matic · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗
Lab · Power Gel & Pastry Gel

ПОРЦИОННЫЕ ДЕСЕРТЫ

Lab · Power Gel & Pastry Gel

Power Gel готовит мороженое для наполнения порций и ёмкостей. Pastry Gel рассчитан на более текучую структуру для точного заполнения форм, мороженых тортов и изделий на палочке. За этим следует соответствующее затвердевание и охлаждение продукта.

Модели и подробности

Пример исполнения · POWER GEL HC EASY 1 PM

Производительность за час · HPC
38 kg/h
Контейнер для смеси
22 l
Цилиндр замораживания
3,5 l
Подключаемая мощность при 50 Гц
3,75 kW
Габариты Ш × Г × В
450 × 850 × 1042 mm

Gel Matic · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗

Пример исполнения · PASTRY GEL HC 1 PM

Производительность за час · HPC
57 kg/h
Контейнер для смеси
22 l
Цилиндр замораживания
3,5 l
Подключаемая мощность при 50 Гц
1,3 kW / 1,4 kW / 1,78 kW / 1,95 kW
Габариты Ш × Г × В
450 × 828–850 × 1042 mm

Gel Matic · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗
Combi

МОРОЖЕНОЕ И НАПИТКИ

Combi

Программа SHG-M объединяет мягкое мороженое и молочный коктейль. Подходящая отправная программа, когда вы хотите оба продукта на одной станции. Производительность по каждому режиму работы следует рассматривать отдельно.

Модели и подробности

Пример исполнения · SHG-M 150 HTP

Производительность в час · soft
28 kg/h
Производительность в час · шейк
65 l/h
Контейнер для смеси
20 l
Подключаемая мощность при 50 Гц
5,7 kW / 5,6 kW
Габариты Ш × Г × В
500 × 1021–1043 × 1618 mm

Gel Matic · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗
Automatic · Self Gel

УПРАВЛЯЕМОЕ ДОЗИРОВАНИЕ

Automatic · Self Gel

Технология UP позволяет настраивать порции и форму выдачи для разных стаканчиков или рожков. Исполнения M-START, G-START и KOLOR различаются по конструкции; оборудование и способ запуска подбираем под подачу.

Модели и подробности

Пример исполнения · SELF GEL 1 UP (M-START)

Производительность за час · HPC
22 kg/h
Контейнер для смеси
13 l
Цилиндр замораживания
1,7 l
Подключаемая мощность при 50 Гц
2,6 kW / 2 kW
Габариты Ш × Г × В
456 × 755 × 898 mm

Gel Matic · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗
Fantasy · KOLOR

ДВА ВКУСА И ТОППИНГИ

Fantasy · KOLOR

Два основных вкуса и выбор из трёх топпингов, которые подаются через специальный дозирующий узел. Дополнительные топпинги расширяют ассортимент, но также создают дополнительные каналы, которые необходимо тщательно очищать.

Модели и подробности

Пример исполнения · MV EASY 2 КОЛЕР

Производительность за час · HPC
58 kg/h
Ванны для смеси
2 × 17 l
Цилиндр замораживания
2 × 2,6 l
Подключаемая мощность при 50 Гц
4,892 kW / 4,4 kW
Габариты Ш × Г × В
600 × 895–917 × 1540 mm

Gel Matic · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗

SPIN GEL

Мы рассматриваем SPIN как специальное исполнение Gel Matic. В открытых источниках выделяются SPIN GEL BV и SPIN GEL BIB; SPIN не является общим техническим названием для всех машин для мягкого мороженого.

При выборе SPIN мы проверяем точное обозначение, подачу смеси, способ выдачи, производительность и процедуру очистки. На официальной странице модели в настоящее время нет полной технической таблицы, поэтому мы не подменяем эти данные данными стандартного исполнения BV.

Запросить SPIN
Ванильное мягкое мороженое в хрустящем рожке с шоколадом и жареным фундуком.
Сладкое вдохновение для вашего ассортимента.

ОТ ОБОРУДОВАНИЯ К УДОВОЛЬСТВИЮ

Шёлковистый крем.
Хрустящий первый укус.

Представьте своё мягкое мороженое: нежный ванильный завиток, блестящая глазурь и завершение по вашему вкусу. Мы подбираем машину под смесь и ритм вашей подачи.

Ингредиенты для вашего мягкого мороженого

МАШИНЫ В РАБОТЕ

Посмотрите, как это работает.

Настоящие машины. Реальное использование. Выберите ролик и узнайте следующий шаг.

Gel Matic · серия Giotto 11

Giotto 11 · от машины к мягкому завитку

Презентация серии Giotto 11. Версии GR и PM отличаются подачей смеси.

Открыть на YouTube ↗

Gel Matic · серия Giotto 12

Giotto 12 · компактная машина в работе

Официальная демонстрация серии Giotto 12; подключения и подача зависят от исполнения.

Открыть на YouTube ↗

Gel Matic · серия Giotto 21

Giotto 21 · два вкуса и смешанный рожок

Показана серия Giotto 21, не сравнение производительности всех исполнений.

Открыть на YouTube ↗

Gel Matic · серия Giotto DR 14

Giotto DR 14 · мир замороженных напитков

Презентация линейки для замороженных напитков; рецептуру и подачу подбираем под исполнение.

Открыть на YouTube ↗

Gel Matic · серия Power Gel

Power Gel · приготовление и подача

Презентация серии Power Gel. Размеры HC, XC, MV и HV имеют различную производительность.

Открыть на YouTube ↗

Gel Matic · серия Self Gel

Self Gel · момент самообслуживания

Официальная линейка для самообслуживания; конфигурация адаптируется под конкретную точку.

Открыть на YouTube ↗

Перед просмотром мы запрашиваем ваше разрешение. YouTube загружается только после выбора «Разрешить это видео». Подробнее о внешних видео

НАЧНЁМ С ВАШЕЙ ИДЕИ

Какая Gel Matic подойдёт вашему заведению?

Укажите тип продукта, число вкусов, размер порции и ожидаемый пик посещаемости.

Свяжемся

Настройки конфиденциальности

Для аналитики и внешних видео предусмотрены отдельные разрешения. Свой выбор можно изменить в любое время.

После отправки контактная форма направляет ваш запрос на info@arhar.eu и копию на ваш адрес электронной почты. При загрузке формы Cloudflare Turnstile проверяет технические данные браузера и соединения для защиты от нежелательных отправок. Содержимое сообщения не передаётся Cloudflare. Запрос не означает подписку на новостную рассылку.

Фотографии, превью и короткие видеоролики десертов загружаются с нашего сайта. Официальные видео производителей воспроизводятся через YouTube после отдельного подтверждения. Подробности приведены в уведомлении о конфиденциальности. Воспроизведение можно остановить в самом видео или с помощью опции «Уменьшить анимацию». Сайты производителей открываются только по нажатию на ссылку.

Закрытие этого уведомления не означает согласие на отслеживание.

AI-гид подключается к поставщику OpenAI только при отправке вопроса. Разговор в этой вкладке временно хранится не более двух часов с момента последнего использования. Не вводите личные или конфиденциальные данные. Подробнее об AI-гиде

Видео YouTube

Разрешение действует только для текущего просмотра. Закрытие видео удаляет проигрыватель со страницы. Это не удаляет данные, которые Google уже получил или сохранил.

Видео производителя