Шоколадные объятия.
Мороженое в новом измерении.

2 ИЗБРАННЫХ ПРИМЕРА

Поток шоколада на глазах у гостя

Для шоколада в рожке, поверх мороженого или как тёплый завершающий штрих к десерту.

Когда это имеет смысл? Выбирайте по числу видов шоколада, которые хотите иметь одновременно в наличии, и по месту на прилавке.

ChocoHot One

▶Воспроизвести видео

ICB · серия CHOCOHOT

CHOCOHOT · поток шоколада на глазах у гостя

Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.

Открыть на YouTube ↗

Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность

Контейнер для 5,5 kg шоколада

Чаша для шоколада

5,5 kg

Подключаемая мощность

0,95 kW

Напряжение

110/220 V

Масса

37 kg

Габариты · высота сзади

39 × 46 × 83 cm

Официальные технические данные ↗

Для одного вида шоколада; поток регулируется педалью, насадки можно менять.

Данные производителя ↗Видео работы · ICB / YouTube ↗

ChocoHot Two

▶Воспроизвести видео

ICB · серия CHOCOHOT

CHOCOHOT · поток шоколада на глазах у гостя

Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.

Открыть на YouTube ↗

Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность

Два контейнера по 5,5 kg

Контейнеры для шоколада

2 × 5,5 kg

Подключаемая мощность

1,90 kW

Напряжение

110/220 V

Масса

65 kg

Габариты · высота сзади

74 × 46 × 83 cm

Официальные технические данные ↗

Для предложения двух видов шоколада в одном месте.

Данные производителя ↗

ChocoHot — это дозатор для шоколада. Для контролируемого темперирования для шоколадных конфет выбирайте подходящую темперирующую машину. Также доступны другие исполнения дозаторов и насадки.

2 ИЗБРАННЫХ ПРИМЕРА

Покрытие для шариков мороженого

Растопленный шоколад, кремы и подходящие глазури в глубокой ёмкости для окунания.

Когда это имеет смысл? Сначала проверьте длину изделия, необходимую глубину окунания и количество покрытий.

CarapHot Mini 1

Ёмкость 2 л · высота 14 см

Чаша

2 l

Температура

До 50 °C

Подключаемая мощность

0,3 kW

Напряжение

110/220 V

Масса

2,5 kg

Габариты · высота сзади

20 × 25 × 15 cm

Официальные технические данные ↗

Компактная начальная станция для одного покрытия.

Данные производителя ↗

CarapHot One

▶Воспроизвести видео

ICB · серия CARAPHOT

CARAPHOT · приготовление шоколадных глазурей

Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.

Открыть на YouTube ↗

Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность

Ёмкость 7 л · высота 25 см

Чаша

7 l

Температура

До 50 °C

Подключаемая мощность

0,5 kW

Напряжение

110/220 V

Масса

10 kg

Габариты · высота сзади

31 × 31 × 30 cm

Официальные технические данные ↗

Для более глубокого окунания и большего количества покрытия под рукой.

Данные производителя ↗Видео работы · ICB / YouTube ↗

Сухой нагрев и аналоговый термостат поддерживают заданную температуру. В программе также есть версии с несколькими ёмкостями и возможности встраивания в столешницу.

2 ИЗБРАННЫХ ПРИМЕРА

Тёплые топпинги из бутылки

Для шоколадных, карамельных и других подходящих соусов, которыми вы завершаете креманку, блин или десерт.

Когда это имеет смысл? Для одной глазури начните с одного места; больше мест имеет смысл, когда вы используете разные глазури одновременно.

Warm&Squeeze One

▶Воспроизвести видео

ICB · серия WARM&SQUEEZE

WARM&SQUEEZE · тёплые топпинги

Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.

Открыть на YouTube ↗

Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность

Одно нагревательное место · бутылка 1 л

Бутылка

1 l

Нагревательные места

1

Температура

До 60 °C

Подключаемая мощность

0,2 kW

Напряжение

110/220 V

Масса

2 kg

Габариты · высота сзади

15 × 21 × 18 cm

Официальные технические данные ↗

Простая станция для одного тёплого топпинга.

Данные производителя ↗Видео работы · ICB / YouTube ↗

Warm&Squeeze Two

▶Воспроизвести видео

ICB · серия WARM&SQUEEZE

WARM&SQUEEZE · тёплые топпинги

Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.

Открыть на YouTube ↗

Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность

Два нагревательных места

Нагреватель для одной бутылки

1 l

Нагревательные места

2

Температура

До 60 °C

Подключаемая мощность

0,4 kW

Напряжение

110/220 V

Масса

3 kg

Габариты · высота сзади

27 × 21 × 18 cm

Официальные технические данные ↗

Две начинки под рукой; сухой нагрев с аналоговым термостатом.

Данные производителя ↗

Также доступна версия на три места. Рабочую температуру мы настраиваем в соответствии с выбранной начинкой; это нагреватель для бутылок, а не темперирующая машина.

1 ВЫБРАННЫЙ ПРИМЕР

Роллы из мороженого на холодной плите

Для свежеприготовленных роллов, которые вы формируете прямо на холодной плите с помощью лопаток.

Когда это имеет смысл? Интересно для формата, где ручное приготовление на глазах у гостей — часть впечатления.

Gela-Freeze

Прямоугольная охлаждаемая плита · 0,85 kW

Подключаемая мощность

0,85 kW

Напряжение

220 V

Масса

52 kg

Габариты · высота сзади

55 × 55 × 45 cm

Процесс

Ручное приготовление роллов на холодной плите

Каталог · стр. 44–45 ↗

Вылейте смесь на плиту, добавьте ингредиенты, распределите их и, когда текстура станет подходящей, сформируйте роллы.

Каталог ICB · страница 44 ↗

Дополнительная опция из актуального каталога ICB, страницы 44–45. Это ручное приготовление роллов на плите; актуальную версию и доступность мы уточним по запросу.