ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Мороженое в стаканчике, рожке или на палочке. Когда вы хотите предложить свой вкус шире, мы объединяем отдельные этапы в согласованное производство.
TECHNOGEL · ПРИМЕРЫ ПРОМЫШЛЕННЫХ ЛИНИЙ
Примеры из промышленного каталога: от 100 л/ч на непрерывном фризере до 1.500 л/ч. Подготовку жидкой смеси оцениваем отдельно. Наполнитель, упаковку, закаливание и охлаждение согласовываем в соответствии со всей линией.
Technogel · ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Количество мороженого по каталогу по объёму, с введённым воздухом. Это не количество входной смеси и не гарантированная производительность всей линии. Подключение и вспомогательные среды проверяем в конфигурации.
Запросить EXPLORER 100 ↗Technogel · ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Количество мороженого по каталогу по объёму, с введённым воздухом. Это не количество входной смеси и не гарантированная производительность всей линии. Подключение и вспомогательные среды проверяем в конфигурации.
Запросить EXPLORER 400 ↗Technogel · ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Количество мороженого по каталогу по объёму, с введённым воздухом. Это не количество входной смеси и не гарантированная производительность всей линии. Подключение и вспомогательные среды проверяем в конфигурации.
Запросить EXPLORER 750 LP ↗Technogel · ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Количество мороженого по каталогу по объёму, с введённым воздухом. Это не количество входной смеси и не гарантированная производительность всей линии. Подключение и вспомогательные среды проверяем в конфигурации.
Запросить SPACE 1500 ↗Technogel · ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Поток приготовления смеси — это не объём готового мороженого; при подборе оборудования мы учитываем взбитость и согласуем последующие узлы.
Запросить MIXWORKING HTST TS 600 ↗КАТАЛОГИ TECHNOGEL
ПОСМОТРИТЕ, КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ
Посмотрите путь от смеси до подачи и познакомьтесь с оборудованием для каждого этапа.
Отобранные ингредиенты соединяются в смесь. Рецептура и приготовление зависят от того, какое мороженое вы хотите предложить.
Подходящая основа и принадлежности для приготовления смеси.
Анимации показывают принцип работы. В разрезах смесь скрыта, чтобы вы могли видеть мешалку и скребки. Форма мешалки, скорость и процесс зависят от выбранной машины и рецептуры.
ЛИНИЯ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ГОТОВЫМ ПРОДУКТОМ
Промышленный процесс объединяет приготовление смеси, пастеризацию, гомогенизацию, созревание и непрерывное замораживание. Добавление ингредиентов, наполнение и закаливание адаптируются к продукту.
Стаканчики, ведёрки, рожки, мороженое на палочке и другие изделия требуют разных последующих операций.
Промышленная программа Technogel ↗
ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА
Одна мощная машина ещё не определяет производительность всей линии. Необходимо согласовать приготовление, замораживание, наполнение и охлаждение, а также проверить пространство и подключение.
При обращении укажите продукт, желаемое количество в час, размер упаковки и имеющееся оборудование.
У КАЖДОГО ВКУСА ЕСТЬ ИДЕЯ
Фисташковое, насыщенно-шоколадное или молочное мороженое с вишней amarena. Сначала мы определяем желаемый продукт, затем процесс и масштаб производства. Демонстрация десертов — источник вдохновения для вкуса и подачи.
Давайте обсудим ваш продуктМАШИНЫ В РАБОТЕ
Настоящие машины. Реальное использование. Выберите ролик и узнайте следующий шаг.
Technogel · Презентация производителя
Общая презентация программы Technogel. Видео не показывает все промышленные версии EXPLORER, SPACE и HTST.
Открыть на YouTube ↗Перед просмотром мы запрашиваем ваше разрешение. YouTube загружается только после выбора «Разрешить это видео». Подробнее о внешних видео
НАЧНЁМ С ВАШЕЙ ИДЕИ
Начнём с продукта, желаемого количества в час и способа упаковки.