ICB TECNOLOGIE · ШОКОЛАД И КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Итальянское оборудование, которое дополняет ассортимент мороженого шоколадом, хрустящими тарталетками и тщательно приготовленными кондитерскими изделиями.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА
Примеры конкретных исполнений. Для холодильного оборудования, ёмкостей и машин для приготовления мороженого критерии различаются; поэтому рядом с числом всегда указано, что оно означает.
ICB · серия CHOCOHOT
Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.
Открыть на YouTube ↗Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность
ICB · модель TOP 5.5
Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.
Открыть на YouTube ↗Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность
ICB · Модель CHECREMA
Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.
Открыть на YouTube ↗Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность
ICB Tecnologie из Италии разрабатывает оборудование для шоколада и кондитерского производства. Ассортимент охватывает всё — от небольшой настольной нагревательной станции до оборудования для регулярного лабораторного производства.
Для представления мы выбрали характерные примеры из всех 25 областей их онлайн-программы, а также добавили Gela-Freeze из актуального каталога. Начните выбор с продукта, который вы хотите предложить гостю.
О производителе ↗ВЫБЕРИТЕ ПО ПРОДУКТУ
Сначала продукт и ваш повседневный режим работы. Затем модель машины.
Покрытые глазурью вафельные рожки, шоколадные рожки и горячие топинги.
Оборудование для мороженого ↗Темперирование, начинение, глазирование и декорирование.
Оборудование для шоколада ↗
Формование и выпечка, дозирование и финишная обработка.
Оборудование для кондитерского производства ↗ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР — ЭТО ПОДХОДЯЩИЙ ВЫБОР
Для одной тёплой заливки может быть достаточно одной нагревательной станции. Для небольших партий шоколадных конфет подходящим выбором может быть настольная темперирующая машина. Более крупная машина становится оправданной, когда это подтверждают реальные партии, ритм работы или дополнительные процессы.
Мы отдельно рассматриваем объём ёмкости, количество за цикл и производительность в час. При выборе мы также учитываем очистку, смену вкусов и сложность управления.
Таяние или темперирование?ИНГРЕДИЕНТЫ, ПОДГОТОВКА, ФИНИШ
Мы начинаем с рецептуры и подачи. Так становится ясно, какое оборудование вам нужно и как встроить его в вашу работу.
Базы, пасты, а также выбранные топпинги и декорации. Мы подбираем конкретный ингредиент в соответствии с процессом его использования.
Ознакомьтесь с ингредиентамиGel Matic для мягкого мороженого; VALMAR для приготовления джелато по вашему рецепту.
Выберите способ приготовленияДобавьте шоколад, приготовление тарталеток, кремов или декорирование. Мы выбираем только те процессы, которые вам нужны.
Улучшите своё предложениеКАТАЛОГИ ICB
МАШИНЫ В РАБОТЕ
Настоящие машины. Реальное использование. Выберите ролик и узнайте следующий шаг.
ICB · Модель COOK-MATIC
Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.
Открыть на YouTube ↗ICB · модель TOP 5.5
Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.
Открыть на YouTube ↗ICB · серия CHOCOHOT
Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.
Открыть на YouTube ↗Перед просмотром мы запрашиваем ваше разрешение. YouTube загружается только после выбора «Разрешить это видео». Подробнее о внешних видео
ОБОРУДОВАНИЕ ПОД ВАШ СПОСОБ РАБОТЫ
Расскажите, что вы готовите, какой объём за один раз и какой этап занимает больше всего времени. Вместе мы подберём подходящий размер, исполнение и принадлежности.