ARHAR engineering
Sladoled / Gel Matic

STROJI IN TEHNOLOGIJA

Sladoled pripravljen
za točenje.

Stroji za soft sladoled, zamrznjeni jogurt, zamrznjene napitke in porcijske sladice. Izvedbo izberemo glede na izdelek, želeno teksturo in ritem postrežbe.

Poiščite svoj stroj ↘
Gel Matic – stroj za sladoled

KRATEK VODIČ DO PRAVEGA STROJA

Vaš sladoled.
Pravi stroj zanj.

Nekaj preprostih izbir.
Izdelek, način dela in pravi obseg.

Za izbiro povejte velikost porcije in obisk v konici oziroma količino ene serije gelata.

Pomagajte mi izbrati ↗

Modeli Gel Matic · Modeli VALMAR

KATALOGI GEL MATIC

Podrobnosti za vaš izbor.

Vsi katalogi Gel Matic ↗
Splošni katalog Gel Matic · 05/2021Angleščina · PDF
Odpri PDF ↗Prenesi PDF ↓
Vse serije in posebne izvedbe Gel Matic
Družine strojevSPIN GELDovajanje, hlajenje in higienaPrimerjava 40 izvedb

01 / IZDELEK

Tekstura po recepturi

Gravitacijsko dovajanje, zobniška ali batna črpalka vplivajo na pripravo zmesi in vnos zraka. Ustreznost vedno preverimo tudi z vašo recepturo.

02 / POSTREŽBA

Pripravljeni na konice

Urna proizvodnja, zaporedno točenje in čas obnove zaloge v cilindru so različni podatki. Skupaj pokažejo, kako bo stroj sledil obisku.

03 / UPORABA

Prostor in vsakodnevno delo

Namizna ali samostoječa izvedba, število okusov, dostop za čiščenje, prezračevanje in priključki določajo ustrezno postavitev.

Šest skupin. Različni načini dela.

Najprej izberite izdelek in način postrežbe. Znotraj posamezne skupine nato primerjamo ustrezne izvedbe.

Standard

SOFT IN FROZEN YOGURT

Standard

Klasičen program z zgornjimi posodami za zmes: namizni in samostoječi stroji, en ali dva osnovna okusa oziroma posebne izvedbe. EASY uporablja ECOS; izbrane različice HT imajo toplotno obdelavo. Dovajanje je gravitacijsko ali z zobniško črpalko.

Modeli in podrobnosti

Primer izvedbe · BC EASY 1 GR

Urna proizvodnja · HPC
22 kg/h
Posoda za zmes
11,5 l
Zamrzovalni cilinder
1,7 l
Priključna moč pri 50 Hz
2,64 kW
Mere Š × G × V
456 × 688–710 × 815 mm

Gel Matic · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗
Giotto

PRILAGODLJIVA RECEPTURA

Giotto

GIOTTO 11 in 12 sta enookusna namizna stroja, GIOTTO 21 ponuja dva okusa in mešanico. Različice GR in PM ločujejo gravitacijo in batno črpalko. Krmiljenje INCODIS 3.0 povezuje recepture, navodila in spremljanje stroja. DR 14 je namenjen zamrznjenim napitkom.

Modeli in podrobnosti

Primer izvedbe · GIOTTO 11 GR

Urna proizvodnja · HPC
18 kg/h
Posoda za zmes
6,5 l
Zamrzovalni cilinder
1,5 l
Priključna moč pri 50 Hz
Ni objavljeno
Mere Š × G × V
300 × 764 × 780 mm

Gel Matic · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗
Lab · Power Gel & Pastry Gel

PORCIJSKE SLADICE

Lab · Power Gel & Pastry Gel

Power Gel pripravlja sladoled za polnjenje porcij in posod. Pastry Gel je usmerjen v bolj tekočo strukturo za natančno polnjenje modelov, sladoledne torte in izdelke na palčki. Temu sledita ustrezno utrjevanje in hlajenje izdelka.

Modeli in podrobnosti

Primer izvedbe · POWER GEL HC EASY 1 PM

Urna proizvodnja · HPC
38 kg/h
Posoda za zmes
22 l
Zamrzovalni cilinder
3,5 l
Priključna moč pri 50 Hz
3,75 kW
Mere Š × G × V
450 × 850 × 1042 mm

Gel Matic · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗

Primer izvedbe · PASTRY GEL HC 1 PM

Urna proizvodnja · HPC
57 kg/h
Posoda za zmes
22 l
Zamrzovalni cilinder
3,5 l
Priključna moč pri 50 Hz
1,3 kW / 1,4 kW / 1,78 kW / 1,95 kW
Mere Š × G × V
450 × 828–850 × 1042 mm

Gel Matic · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗
Combi

SLADOLED IN NAPITKI

Combi

Program SHG-M združuje točeni sladoled in milkshake. Primeren izhodiščni program, ko želite oba izdelka na eni postaji. Zmogljivosti po posameznih načinih dela je treba obravnavati ločeno.

Modeli in podrobnosti

Primer izvedbe · SHG-M 150 HTP

Urna proizvodnja · soft
28 kg/h
Urna proizvodnja · shake
65 l/h
Posoda za zmes
20 l
Priključna moč pri 50 Hz
5,7 kW / 5,6 kW
Mere Š × G × V
500 × 1021–1043 × 1618 mm

Gel Matic · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗
Automatic · Self Gel

VODENO DOZIRANJE

Automatic · Self Gel

Tehnologija UP omogoča nastavitev porcij in oblike točenja za različne lončke oziroma kornete. Različice M-START, G-START in KOLOR se razlikujejo po izvedbi; opremo in način sprožitve uskladimo s postrežbo.

Modeli in podrobnosti

Primer izvedbe · SELF GEL 1 UP (M-START)

Urna proizvodnja · HPC
22 kg/h
Posoda za zmes
13 l
Zamrzovalni cilinder
1,7 l
Priključna moč pri 50 Hz
2,6 kW / 2 kW
Mere Š × G × V
456 × 755 × 898 mm

Gel Matic · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗
Fantasy · KOLOR

DVA OKUSA IN PRELIVI

Fantasy · KOLOR

Dva osnovna okusa in izbira treh prelivov, ki se dodajajo skozi poseben dozirni sklop. Dodatni prelivi razširijo ponudbo, hkrati pa pomenijo dodatne poti, ki jih je treba ustrezno čistiti.

Modeli in podrobnosti

Primer izvedbe · MV EASY 2 KOLOR

Urna proizvodnja · HPC
58 kg/h
Posode za zmes
2 × 17 l
Zamrzovalni cilinder
2 × 2,6 l
Priključna moč pri 50 Hz
4,892 kW / 4,4 kW
Mere Š × G × V
600 × 895–917 × 1540 mm

Gel Matic · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗

SPIN GEL

SPIN obravnavamo kot posebno izvedbo Gel Matic. V javnih virih sta prepoznana SPIN GEL BV in SPIN GEL BIB; SPIN ni splošno tehnično ime za vse stroje za točeni sladoled.

Za izbiro SPIN preverimo točno oznako, dovajanje zmesi, način točenja, zmogljivost in postopek čiščenja. Uradna modelna stran trenutno ne vsebuje popolne tehnične tabele, zato teh podatkov ne nadomeščamo s podatki klasične izvedbe BV.

SPIN GEL BV – modelna stran ↗SPIN BV – risba, zračno hlajenje ↗SPIN BIB – risba, vodno hlajenje ↗
Povprašajte za SPIN
Vaniljev točeni sladoled v hrustljavem kornetu s čokolado in praženimi lešniki.
Sladki navdih za vašo ponudbo.

OD OPREME DO UŽITKA

Svilnata krema.
Hrustljav prvi grižljaj.

Predstavljajte si svoj soft: nežen vaniljev zavoj, sijoč preliv in zaključek po vašem okusu. Izbiro stroja povežemo z zmesjo ter ritmom vaše postrežbe.

Sestavine za vaš soft

STROJI V PRAKSI

Poglejte, kako deluje.

Pravi stroji. Dejanska uporaba. Izberite posnetek in spoznajte naslednji korak.

Gel Matic · Serija Giotto 11

Giotto 11 · od stroja do mehkega zavoja

Predstavitev serije Giotto 11. Izvedbi GR in PM se razlikujeta po dovajanju zmesi.

Odpri na YouTubu ↗

Gel Matic · Serija Giotto 12

Giotto 12 · kompakten stroj v praksi

Uradni prikaz serije Giotto 12; priključki in dovajanje so odvisni od izvedbe.

Odpri na YouTubu ↗

Gel Matic · Serija Giotto 21

Giotto 21 · dva okusa in mešani zavoj

Prikaz serije Giotto 21, ne primerjava zmogljivosti vseh izvedb.

Odpri na YouTubu ↗

Gel Matic · Serija Giotto DR 14

Giotto DR 14 · svet zamrznjenih napitkov

Prikaz družine za zamrznjene napitke; recepturo in dovajanje uskladimo z izvedbo.

Odpri na YouTubu ↗

Gel Matic · Serija Power Gel

Power Gel · priprava in postrežba

Predstavitev serije Power Gel. Velikosti HC, XC, MV in HV imajo različne zmogljivosti.

Odpri na YouTubu ↗

Gel Matic · Serija Self Gel

Self Gel · samopostrežni trenutek

Uradna predstavitev samopostrežnega programa; konfiguracija se prilagodi lokaciji.

Odpri na YouTubu ↗

Pred ogledom vas vprašamo za dovoljenje. YouTube se naloži šele po izbiri »Dovolim ta video«. Več o zunanjih videih

ZAČNIMO PRI VAŠI IDEJI

Kateri Gel Matic ustreza vašemu lokalu?

Povejte vrsto izdelka, število okusov, velikost porcije in pričakovano konico obiska.

Povežimo se

Nastavitve zasebnosti

Analitika in zunanji videi imajo ločeni dovoljenji. Svoje izbire lahko kadar koli spremenite.

Kontaktni obrazec po oddaji pošlje vaše povpraševanje na info@arhar.eu in kopijo na vaš e-poštni naslov. Cloudflare Turnstile ob nalaganju obrazca preverja tehnične podatke brskalnika in povezave za zaščito pred neželenimi oddajami. Vsebine sporočila ne pošiljamo Cloudflare. Povpraševanje ne pomeni prijave na e-novice.

Fotografije, predogledi in kratki videi sladic se naložijo z našega spletnega mesta. Uradni videi proizvajalcev se po ločeni potrditvi predvajajo prek YouTuba. Podrobnosti so v obvestilu o zasebnosti. Predvajanje lahko ustavite pri videu ali z možnostjo »Umiri animacije«. Spletne strani proizvajalcev se odprejo šele s klikom na povezavo.

Zapiranje tega obvestila ne pomeni dovoljenja za sledenje.

AI-vodič se poveže s ponudnikom OpenAI šele ob oddaji vprašanja. Pogovor se v tem zavihku začasno hrani največ dve uri od zadnje uporabe. Ne vnašajte osebnih ali zaupnih podatkov. Več o AI-vodiču

Videi YouTube

Dovoljenje velja samo za trenutni ogled. Zaprtje videa odstrani predvajalnik s strani. To ne izbriše podatkov, ki jih je Google že prejel ali shranil.

Varovanje osebnih podatkovPiškotki

Video proizvajalca

Pred ogledom videa

Ta video predvaja YouTube (Google Ireland Limited, Irska). Če ga dovolite, Google prejme vaš IP-naslov, podatke o napravi in ogledu ter lahko uporabi piškotke in drugo shrambo za delovanje in meritve predvajalnika. Podatke lahko obdeluje tudi zunaj EGP. Uporabljamo način z izboljšano zasebnostjo, ki obdelave podatkov ne izključi.

Dovoljenje velja samo za ta ogled. Prekličete ga z zaprtjem videa. Brez dovoljenja lahko še naprej pregledujete spletno stran. Nameni, shramba in roki · Zasebnost pri Googlu ↗

Odpri na YouTubu ↗