ДЖЕЛАТО · МОРОЖЕНОЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ
Шёлковистая текстура, выразительный вкус и рецепт, который принадлежит только вам. Откройте для себя технологию VALMAR для джелато и сорбетов — от приготовления смеси до последнего движения шпателем.
VALMAR · ОТ ВАШЕГО РЕЦЕПТА ДО ПРАВИЛЬНОГО ВЫБОРА
Процесс, размер партии и пространство.
Шаг за шагом к подходящей модели.
Выберите один процесс. Для новой мастерской или нескольких связанных машин мы подготовим общий план.
Подбор основан на опубликованных данных VALMAR. Окончательное исполнение, подключение, рецепт и наличие подтверждаются перед коммерческим предложением. Количество за цикл не является гарантированной ежедневной производительностью.
Для производства джелато, пастеризации, созревания и взбитых сливок нужны разные машины. Для подбора сообщите нам процесс, а также минимальное и максимальное количество.
Помогите мне выбрать ↗Все модели VALMAR ↗ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА
Примеры конкретных исполнений. Для холодильного оборудования, ёмкостей и машин для приготовления мороженого критерии различаются; поэтому рядом с числом всегда указано, что оно означает.
VALMAR · Рецепт с EASY TTi
Кулинарная демонстрация использования серии EASY TTi, а не сравнение всех моделей и функций.
Открыть на YouTube ↗Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность
VALMAR · Показана модель SWEETY 180 TTi
Показана SWEETY 180 TTi. Всегда проверяйте процедуры в инструкции для вашей модели.
Открыть на YouTube ↗Перед просмотром отдельно подтвердите подключение к YouTube. Конфиденциальность
КАТАЛОГИ VALMAR
ПОСМОТРИТЕ, КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ
Посмотрите путь от смеси до подачи и познакомьтесь с оборудованием для каждого этапа.
Отобранные ингредиенты соединяются в смесь. Рецептура и приготовление зависят от того, какое мороженое вы хотите предложить.
Подходящая основа и принадлежности для приготовления смеси.
Анимации показывают принцип работы. В разрезах смесь скрыта, чтобы вы могли видеть мешалку и скребки. Форма мешалки, скорость и процесс зависят от выбранной машины и рецептуры.
Фризеры периодического действия, пастеризаторы, ванны созревания, комбинированные машины и оборудование для смешивания, перекачки смеси и наполнения.
Изучить VALMAR
СЕМЕЙСТВА МАШИН
SNOWY, EASY, SIMPLY, SMARTY, MULTY и SWEETY выполняют разные задачи. Важны минимальная и максимальная партия, а также организация всей мастерской.
Сравнить модели и производительностьТЕХНОЛОГИЯ ПРОЦЕССА
Узнайте, как смешивание, скребки, привод и охлаждение влияют на производство, а также о возможностях приготовления смеси, перекачки и наполнения ванночек.
Изучить технологию VALMAR
ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ICB TECNOLOGIE
Если вы расширяете ассортимент за счёт мороженого на палочке и других подходящих замороженных изделий, обратите внимание на станции окунания и глазирования ICB.
Изучите оборудование ICBМАШИНЫ В РАБОТЕ
Настоящие машины. Реальное использование. Выберите ролик и узнайте следующий шаг.
VALMAR · серия SMARTY TTi
Обзор программы SMARTY TTi. Исполнения M и QUICK имеют разное управление.
Открыть на YouTube ↗VALMAR · Показана модель SNOWY 27 TTi
Показан SNOWY 27 TTi. У меньших моделей TTi другие объёмы; у M и QUICK другое управление.
Открыть на YouTube ↗VALMAR · Модель DOSY 3
Демонстрация дозирования и формования изделий с DOSY 3.
Открыть на YouTube ↗Перед просмотром мы запрашиваем ваше разрешение. YouTube загружается только после выбора «Разрешить это видео». Подробнее о внешних видео
НАЧНЁМ С ВАШЕЙ ИДЕИ
Сообщите, сколько вкусов и какие размеры партий вы планируете, а также какое оборудование вы уже используете.