ARHAR · ТЕХНОЛОГИЯ ДЛЯ СЛАДКИХ ИДЕЙ

Создайте вкус,
к которому хочется вернуться.

Шёлковистая розочка в рожке. Бархатная фисташка из витрины. Мороженое с вашим фирменным почерком.

Вы решаете, что предложить гостям. Мы помогаем связать ингредиенты, приготовление и подходящее оборудование.

Какая машина мне нужна?Найдите вдохновение

Джелато с фисташкой, шоколадом и молоком с вишнями amarena в трёх стаканчиках. — ФИСТАШКА · CIOCCOLATO · AMARENAВкус, перед которым не устоять.

От первой идеидо вашей рецептурыи подходящего оборудования.

ЧТО ВЫ ХОТИТЕ СОЗДАВАТЬ?

У каждого вкуса есть
свой путь.

Представьте момент подачи. Затем откройте для себя оборудование, которое стоит за ним.

МЯГКОЕ МОРОЖЕНОЕ

Шелковистый завиток.
Хрустящий рожок.

Гость выбирает вкус, вы подаёте мороженое. Для подачи прямо из машины.

Найдите свой путь

Пример исполнения · BC EASY 1 GR

Производительность за час · HPC: 22 kg/h
Контейнер для смеси: 11,5 l
Цилиндр замораживания: 1,7 l
Подключаемая мощность при 50 Гц: 2,64 kW
Габариты Ш × Г × В: 456 × 688–710 × 815 mm

Gel Matic · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗

Нежное фисташковое джелато в керамической чашке с кусочками обжаренных фисташек.

ДЖЕЛАТО · ДЖЕЛАТО ИЗ ВИТРИНЫ

Ваша фисташка.
Ваш фирменный штрих.

Создавайте собственные рецептуры, меняйте сезонные вкусы и наполняйте витрину.

Найдите свой путь

Пример исполнения · Snowy 12 Quick

Смесь за цикл: 3–12 kg
Джелато за цикл: 4–16 l
Часовая производительность по массе: 18–72 kg/h
Подключаемая мощность: 7,3 kW
Подключение V / Hz / фаз: 400 / 50 / 3
Габариты Ш × Г × В: 520 × 860 × 1338 mm

VALMAR · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗

Открытые стаканчики с ванильным, фисташковым и вишнёвым джелато с щедрыми топпингами.

ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Ваш вкус.
Ещё больше удовольствия.

Превратите свою идею в ванночки, рожки или другие продукты для более широкой продажи.

Найдите свой путь

Пример исполнения · EXPLORER 100

Часовая производительность мороженого: 100 l/h
Подключаемая мощность: 5,2 kW
Размеры по каталогу: 700 × 1050 × 1480 mm

Technogel · данные относятся к указанной модели.

Все технические данные этой модели ↗

ПОСМОТРИТЕ, КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ

От первого ингредиента
до последнего «ммм».

Три пути к мороженому. Посмотрите видео и познакомьтесь с оборудованием для каждого этапа.

Хорошая смесь0:00

Выберите этап или запустите весь процесс.

Видео-иллюстрация процесса · без звука

01 / 03

Сначала — хорошая смесь.

Отобранные ингредиенты соединяются в смесь. Рецептура и приготовление зависят от того, какое мороженое вы хотите предложить.

ЧТО ПОМОГАЕТ В ЭТОМ?

Подходящая основа и принадлежности для приготовления смеси.

Анимации показывают принцип работы. В разрезах смесь скрыта, чтобы вы могли видеть мешалку и скребки. Форма мешалки, скорость и процесс зависят от выбранной машины и рецептуры.

Мягкое мороженое: смесь → замораживание и перемешивание → выдача. Джелато: рецептура → приготовление смеси → замораживание партии → витрина. Промышленное производство: приготовление смеси → непрерывное замораживание → розлив → затвердевание и упаковка.

ЕЩЁ НЕ ЗНАЕТЕ, КАКАЯ МАШИНА ВАМ НУЖНА?

Начнём с вашей идеи.

Короткого опроса достаточно для первого шага. Не нужно разбираться в технических терминах и моделях.

Помогите мне выбрать

Крупный план шелковистой фисташковой пасты в керамической миске рядом с обжаренными фисташками.

ROKMAR · ВКУС НАЧИНАЕТСЯ С ИНГРЕДИЕНТОВ

Насыщенная фисташка.
Глубокий шоколад.
Ваш следующий хит.

ROKMAR Soft ice мы сочетаем с мягким мороженым на оборудовании Gel Matic. А базы, пасты и декоры для джелато — с приготовлением и производством на оборудовании VALMAR. Узнайте, что с чем сочетается.

Ингредиенты для мягкого мороженого Ингредиенты для джелато

ИДЕИ ДЛЯ ВАШЕГО СЛАДКОГО МЕНЮ

Когда взгляд говорит
ещё одну ложечку.

Блестящий шоколад, сочная малина и кремовые слои мороженого. Выберите идею и узнайте, что поможет вам её приготовить.

Порция мороженого с ванилью, шоколадом, фундуком и жидкой карамелью.

ПАРТНЁРЫ ДЛЯ ВАШИХ СЛАДКИХ ИДЕЙ

Подлинный вкус.
Настоящие партнёры.

Все партнёры

Мягкое мороженое

Приготовление смеси и джелато

Ингредиенты для мороженого

Шоколад и кондитерские изделия

Оборудование и ингредиенты. Связанные с вашей идеей.

КАТАЛОГИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Найдите время
для вашей следующей идеи.

Просмотрите каталоги машин для мороженого и кондитерского оборудования. Отобранные документы можно открыть или сохранить.

Просмотреть каталоги ↗

Шоколадные пралине с нежной ореховой начинкой на светлой тарелке. — ICB · сладкое вдохновение для вашего ассортимента.

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ICB TECNOLOGIE

Шоколад, который манит.
Кондитерские изделия, которые остаются в памяти.

Ознакомьтесь с отобранным оборудованием ICB для шоколада, глазурей, тарталеток и кремов. От простой станции рядом с мороженым до собственного кондитерского приготовления.

Изучите оборудование ICB

ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ ВАШЕГО АССОРТИМЕНТА

Ещё один вкус.
Ещё одна причина заглянуть.

От свежести фруктов до насыщенного крема. Сопоставьте свою идею с ингредиентами и подходящим оборудованием.

Золотистые шарики сорбета из манго со свежим манго и лаймом. — Манго. Ложка солнца.

Ванильное джелато с вишнями amarena и тёмно-красным соусом. — Молочный крем. Глубина амарены.

Тарталетка с клубникой, ванильным кремом и золотистой выпеченной песочной основой. — Хрустящая основа. Сочная клубника.

МАШИНЫ В РАБОТЕ

Посмотрите, как это работает.

Настоящие машины. Реальное использование. Выберите ролик и узнайте следующий шаг.

Gel Matic · серия Giotto 11

Giotto 11 · от машины к мягкому завитку

Презентация серии Giotto 11. Версии GR и PM отличаются подачей смеси.

Открыть на YouTube ↗

VALMAR · серия SMARTY TTi

SMARTY TTi · джелато от начала до конца

Обзор программы SMARTY TTi. Исполнения M и QUICK имеют разное управление.

Открыть на YouTube ↗

ICB · Модель COOK-MATIC

COOK-MATIC · от теста до тарталетки

Официальная презентация ICB. Для нескольких размеров одной серии показанное исполнение может отличаться от выбранной модели.

Открыть на YouTube ↗

Перед просмотром мы запрашиваем ваше разрешение. YouTube загружается только после выбора «Разрешить это видео». Подробнее о внешних видео

НАЧНЁМ С ВАШЕЙ ИДЕИ

Ваш новый вкус начинается с разговора.

Расскажите, что вы себе представляете. Названия машин можете оставить нам.

Свяжемся

Создайте вкус,
к которому хочется вернуться.