GELATO · SLADOLED PO VAŠI RECEPTURI
Svilnata tekstura, izrazit okus in receptura, ki je samo vaša. Spoznajte tehnologijo VALMAR za gelato in sorbete — od priprave zmesi do zadnje poteze z lopatico.
VALMAR · OD VAŠE RECEPTURE DO IZBIRE
Postopek, velikost serije in prostor.
Korak za korakom do ustreznega modela.
Izberite en postopek. Za novo delavnico ali več povezanih strojev pripravimo skupen načrt.
Izbor temelji na objavljenih podatkih VALMAR. Končno izvedbo, priklop, recepturo in razpoložljivost potrdimo pred ponudbo. Količine na cikel niso zagotovljena dnevna proizvodnja.
Izdelava gelata, pasterizacija, zorenje in stepena smetana potrebujejo različne stroje. Za izbor nam sporočite postopek ter najmanjšo in največjo količino.
Pomagajte mi izbrati ↗Vsi modeli VALMAR ↗TEHNIČNI PODATKI NA PRVI POGLED
Primeri konkretnih izvedb. Pri hladilni opremi, posodah in strojih za izdelavo sladoleda so merila različna; ob številki je zato vedno zapisano, kaj pomeni.
VALMAR · Recept z EASY TTi
Kulinarični prikaz uporabe serije EASY TTi, ne primerjava vseh modelov in funkcij.
Odpri na YouTubu ↗Pred ogledom posebej potrdite povezavo z YouTubom. Zasebnost
VALMAR · Prikazan model SWEETY 180 TTi
Prikazan je SWEETY 180 TTi. Postopke vedno preverite v navodilih za svoj model.
Odpri na YouTubu ↗Pred ogledom posebej potrdite povezavo z YouTubom. Zasebnost
KATALOGI VALMAR
POGLEJTE, KAKO NASTANE
Oglejte si pot od zmesi do postrežbe in spoznajte opremo za posamezen korak.
Izbrane sestavine povežemo v zmes. Receptura in priprava sta odvisni od sladoleda, ki ga želimo ponuditi.
Ustrezna osnova in pripomočki za pripravo zmesi.
Animacije prikazujejo princip delovanja. V prerezih je zmes skrita, da vidite mešalo in strgala. Oblika mešala, hitrost in postopek so odvisni od izbranega stroja ter recepture.
Stroji za zamrzovanje po serijah, pasterizatorji, zorilne posode, kombinirani stroji ter oprema za mešanje, prenos zmesi in polnjenje.
Raziščite VALMAR
DRUŽINE STROJEV
SNOWY, EASY, SIMPLY, SMARTY, MULTY in SWEETY imajo različne vloge. Pomembni sta najmanjša in največja serija ter organizacija celotne delavnice.
Primerjajte modele in zmogljivostiTEHNOLOGIJA POSTOPKA
Spoznajte vpliv mešanja, strgal, pogona in hlajenja na izdelavo ter možnosti priprave zmesi, prečrpavanja in polnjenja lončkov.
Raziščite tehnologijo VALMAR
SPOZNAJTE ICB TECNOLOGIE
Če ponudbo razširjate na sladoledne lučke in druge primerne zamrznjene izdelke, preverite ICB postaje za pomakanje in prelive.
Raziščite opremo ICBSTROJI V PRAKSI
Pravi stroji. Dejanska uporaba. Izberite posnetek in spoznajte naslednji korak.
VALMAR · Serija SMARTY TTi
Prikaz programa SMARTY TTi. Izvedbi M in QUICK imata drugačno upravljanje.
Odpri na YouTubu ↗VALMAR · Prikazan model SNOWY 27 TTi
Prikazan je SNOWY 27 TTi. Manjši modeli TTi imajo drugačne količine; M in QUICK drugačno upravljanje.
Odpri na YouTubu ↗VALMAR · Model DOSY 3
Prikaz doziranja in oblikovanja izdelkov z DOSY 3.
Odpri na YouTubu ↗Pred ogledom vas vprašamo za dovoljenje. YouTube se naloži šele po izbiri »Dovolim ta video«. Več o zunanjih videih
ZAČNIMO PRI VAŠI IDEJI
Povejte, koliko okusov in kakšno velikost serij načrtujete ter katero opremo že uporabljate.