ARHAR · TEHNOLOGIJA ZA SLADKE IDEJE

Ustvarite okus,
ki vabi nazaj.

Svilnat zavoj v kornetu. Žametna pistacija iz vitrine. Sladoled z vašim podpisom.

Vi si zamislite, kaj boste ponudili gostom. Mi vam pomagamo povezati sestavine, pripravo in pravo opremo.

Kateri stroj potrebujem?Poiščite navdih

Pistacijev, čokoladni in mlečni gelato z amarena višnjami v treh posodicah. — PISTACIJA · CIOCCOLATO · AMARENANajprej si ga zaželite.

Od prve idejedo vaše recepturein prave opreme.

KAJ ŽELITE USTVARJATI?

Vsak okus ima
svojo pot.

Predstavljajte si trenutek postrežbe. Nato odkrijte opremo, ki stoji za njim.

Vaniljev točeni sladoled v hrustljavem kornetu s čokolado in praženimi lešniki.

TOČENI SLADOLED · SOFT SERVE

Svilnat zavoj.
Hrustljav kornet.

Gost izbere okus, vi natočite sladoled. Za ponudbo neposredno iz stroja.

Spoznajte svojo pot

Primer izvedbe · BC EASY 1 GR

Urna proizvodnja · HPC: 22 kg/h
Posoda za zmes: 11,5 l
Zamrzovalni cilinder: 1,7 l
Priključna moč pri 50 Hz: 2,64 kW
Mere Š × G × V: 456 × 688–710 × 815 mm

Gel Matic · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗

Kremast pistacijev gelato v keramični skodelici z drobci praženih pistacij.

GELATO · SLADOLED IZ VITRINE

Vaša pistacija.
Vaš podpis.

Ustvarjajte svoje recepture, menjajte sezonske okuse in napolnite vitrino.

Spoznajte svojo pot

Primer izvedbe · Snowy 12 Quick

Zmes na cikel: 3–12 kg
Gelato na cikel: 4–16 l
Urna zmogljivost po masi: 18–72 kg/h
Priključna moč: 7,3 kW
Priklop V / Hz / faze: 400 / 50 / 3
Mere Š × G × V: 520 × 860 × 1338 mm

VALMAR · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗

Odprti lončki vaniljevega, pistacijevega in višnjevega sladoleda z bogatimi prelivi.

INDUSTRIJSKA PROIZVODNJA

Vaš okus.
Še več užitkov.

Prenesite svojo idejo v lončke, kornete ali druge izdelke za širšo prodajo.

Spoznajte svojo pot

Primer izvedbe · EXPLORER 100

Urna proizvodnja sladoleda: 100 l/h
Priključna moč: 5,2 kW
Mere po katalogu: 700 × 1050 × 1480 mm

Technogel · podatki veljajo za navedeni model.

Vsi tehnični podatki tega modela ↗

POGLEJTE, KAKO NASTANE

Od prve sestavine
do zadnjega »mmm«.

Tri poti do sladoleda. Oglejte si video in spoznajte opremo za posamezen korak.

Dobra zmes0:00

Izberite korak ali predvajajte celoten postopek.

Video ponazoritev postopka · brez zvoka

01 / 03

Najprej dobra zmes.

Izbrane sestavine povežemo v zmes. Receptura in priprava sta odvisni od sladoleda, ki ga želimo ponuditi.

KAJ PRI TEM POMAGA?

Ustrezna osnova in pripomočki za pripravo zmesi.

Animacije prikazujejo princip delovanja. V prerezih je zmes skrita, da vidite mešalo in strgala. Oblika mešala, hitrost in postopek so odvisni od izbranega stroja ter recepture.

Točeni sladoled: zmes → zamrzovanje in mešanje → točenje. Gelato: receptura → priprava zmesi → zamrzovanje serije → vitrina. Industrijska izdelava: priprava zmesi → kontinuirano zamrzovanje → polnjenje → utrjevanje in pakiranje.

ŠE NE VESTE, KATERI STROJ POTREBUJETE?

Začnimo pri vaši ideji.

Kratek vodič je dovolj za prvi korak. Brez tehničnih izrazov in brez poznavanja modelov.

Pomagajte mi izbrati

Bližnji pogled na svilnato pistacijevo pasto v keramični posodici ob praženih pistacijah.

ROKMAR · OKUS SE ZAČNE PRI SESTAVINAH

Polna pistacija.
Globoka čokolada.
Vaša naslednja uspešnica.

ROKMAR Soft ice povežemo s točenim sladoledom na opremi Gel Matic. Baze, paste in dekorje za gelato pa s pripravo ter izdelavo na opremi VALMAR. Odkrijte, kaj sodi skupaj.

Sestavine za točeni sladoled Sestavine za gelato

IDEJE ZA VAŠO SLADKO PONUDBO